Odlingsområde Skotsk maltwhisky delas in i olika grupper beroende på vilken region destilleriet ligger i. Speyside i nordöstra Skottland ligger mellan Inverness i väster och Aberdeen i öster, och avgränsas av bergskedjan Grampians i söder och av Nordsjön i norr. Merparten av destillerierna ligger längs floden Spey och dess bifloder. Speyside kan sägas utgöra hjärtat i skotsk whiskyproduktion, och står för närmare 70 procent av världens totala produktion av maltwhisky. Speyside whisky sägs ofta vara aningen söt och inte alltför rökig, men med nästan 100 destillerier är det svårt att generalisera.